种好茶树不是栽下去就完事，修剪、施肥、采摘环环相扣，管理到位才能产量高、品质好。以下要点供茶园和庭院种茶的朋友参考。
修剪：分阶段进行
- 定型修剪：幼龄茶树1~3年生长期进行，每年修剪1~2次，离地15~30厘米剪去顶端，培养骨干枝，扩大树冠。
- 轻修剪：成年茶园每年春茶后或秋末进行，剪去树冠表面3~5厘米的细弱枝、病虫枝，保持采摘面平整。
- 深修剪：树势衰退时，剪去树冠10~15厘米，重新培养采摘面，一般隔5~6年进行一次。
- 修剪时间避开严寒和干旱期，剪后及时追肥，促进新梢萌发。
施肥：基肥追肥结合
- 基肥：10~11月结合深耕施入，以有机肥为主，每亩施腐熟农家肥1500~2000公斤，配施磷钾肥。
- 追肥：春茶萌发前（2月底~3月初）追施催芽肥，以速效氮肥为主，每亩施尿素15~20公斤；夏秋茶采摘后再补施1~2次。
- 茶树喜酸怕碱，适合pH4.5~6.5的酸性土壤，追肥采用开沟深施，肥料不要直接撒在表面。
- 缺肥症状：叶片发黄是缺氮，叶缘焦枯是缺钾，可针对性补充叶面肥。
采摘：按标准留叶采
- 名优绿茶采单芽或一芽一叶，大宗茶采一芽二三叶，嫩采发好茶、标准采保产量。
- 坚持"分批多次、先发先采、达标准就采"，春茶每隔3~5天采一批。
- 留叶采：采摘时保留鱼叶和1~2片真叶，保证茶树有足够叶片进行光合作用，否则树势快速衰退。
- 采摘要用提手采，掐采、捋采会损伤芽叶，影响下一轮萌发。
修剪、施肥、采摘三者配合好，茶园年年丰产，茶叶品质也更有保障。
