茶叶最怕三样东西：潮气、异味、光照。储存不当，再好的茶也会香气尽失、滋味发闷甚至发霉。掌握正确的储存方法，才能让好茶保持鲜活。
储存三要素：密封、避光、低温
- 密封：茶叶吸湿性强，含水量超过7%就容易变质。取茶后立刻封口，用密封罐、铝箔袋或自封袋装好，挤出空气再封。
- 避光：光照会加速茶叶氧化，使茶汤颜色变深、香气散失。茶叶应装在深色、不透明的容器里。
- 低温：温度每升高10℃，茶叶劣变速度加快一倍。绿茶、清香型乌龙茶可放冰箱冷藏保存。
不同茶类储存差异
- 绿茶、清香型铁观音：密封后放冰箱冷藏，温度5℃左右，保质期可达一年。注意从冰箱取出后先回温再开盖，避免水汽凝结。
- 红茶、乌龙茶：常温密封保存即可，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
- 白茶、普洱生茶：讲究陈化，常温存放但要通风、防潮、防异味，不要密封太死，也不能放冰箱。
家庭储存注意事项
- 茶叶要与调料、香料、香烟、化妆品等异味物品分开放置，最好单独一个柜子或抽屉。
- 用铁罐、陶瓷罐、锡罐储存优于塑料瓶，罐内可放食品级干燥剂，但不要直接接触茶叶。
- 大包装茶分装成小份，喝多少取多少，减少反复开盖与空气接触的机会。
- 发现茶叶受潮变软，可用干净锅小火翻炒去潮，但已经发霉的茶必须丢弃，不可饮用。
好茶三分靠品质，七分靠储存。把"密封、避光、低温、防异味"四个词记牢，茶叶就能长时间保持鲜爽。
