茶叶最怕三样东西：潮气、异味、光照。储存不当，再好的茶也会香气尽失、滋味发闷甚至发霉。掌握正确的储存方法，才能让好茶保持鲜活。 储存三要素：密封、避光、低温 密封：茶叶吸湿性强，含水量超过7%就容易变质。取茶后立刻封口，用密封罐、铝箔袋或自
泡茶水温是影响茶汤品质的关键因素，水温过高会把嫩芽烫熟，茶汤苦涩；水温过低又泡不出滋味。不同茶类对水温的要求差别很大。 绿茶白茶：85℃左右 绿茶芽叶细嫩，适合80℃~85℃水温，细嫩芽茶可用80℃。 白茶中白毫银针、白牡丹芽叶也较嫩，85
很多人面对货架上的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶不知如何选择，其实它们最大的区别在于发酵程度和制作工艺，掌握了这一点，选茶就不再迷茫。 发酵程度不同 绿茶：不发酵茶，杀青后直接干燥，保留了鲜叶大部分天然物质。 白茶：微发酵茶，只经过萎凋和干燥，不
